Niedawno kupiłam czerwoną soczewicę bez specjalnego przeznaczenia. Poszperałam trochę w necie, pokombinowałam po swojemu i oto co mi wyszło: całkiem niezła zupka.
Składniki:
2 udka z kurczaka
1 łyżka vegety
3 ziela angielskie
2 listki laurowe
2 marchewki
1 pietruszka
2 ziemniaki
2 puszka pomidorów z puszki
mały koncentrat pomidorowy
pół łyżeczki słodkiej papryki
pół łyżeczki chilli
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
Udka umyć, wrzucić do garnka, zalać 1,5 litra wody. Zagotować, dodać vegete, ziele, liście laurowe. Gotować ok 20-25 minut. Po tym czasie do wywaru dodać startą na tarce jarzynowej marchewkę i pietruszkę oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Po kolejnych 15 minutach dodać soczewice i gotować do miękkości (15 - 20 min). Pod koniec dodać puszkę pomidorów oraz koncentrat. Gotować jeszcze chwilę. Doprawić do smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz